los mejores.
Más de 90 cocinas en Argentina trabajan con Terrapura. Papa fresca, pelada, cortada y entregada cada mañana. Sin congelar. Sin atajos.
Michelin · 2024
La cuenta
es simple.
Si pelás en tu cocina perdés tiempo importantísimo. Si comprás congelada, pagás el doble por papa super-procesada y de hace meses. Terrapura es la papa de tu carta, sin mermas, fresca y al mejor precio.
5 horas menos de trabajo por cada 100 kg. Sin cambiar nada más.
Misma calidad, mitad de precio por porción vs. papa congelada.
Solo papa lista para usar. Sin merma, sin cáscara, sin papa estropeada. De cada 1.000gr de papa común, solo 450gr llegan a la freidora.
Tu cocina libre de tierra, cáscaras y basura orgánica. La tierra es vector directo de patógenos como E. coli, Listeria y Salmonella — los responsables más comunes de contaminación cruzada en cocinas profesionales.
Ocho cortes.
O el tuyo.
Todos los cortes en bolsas de 5 kg con vacío parcial.
Opción Premium disponible en cortes seleccionados: vacío total, bolsa reforzada, selección exhaustiva en tamiz para mayor uniformidad y sin residuos. Mayor vida útil.
Las mejores del país,
Las mejores cocinas del país,
con la misma papa.
Desarrollamos nuestra calidad con las cocinas más exigentes del país. Eso es lo que te entregamos a vos.
24 horas.
Del campo a tu mesada.
Cosecha
Transporte
Recepción y lavado
Pelado, corte y envasado
Tu cocina
Demostración gratuita
en tu cocina.
Vamos a tu cocina con muestras de cortes, hacemos la prueba en tu freidora y te dejamos una planilla real de costos por porción.
- 01 Demostración de cortes con tu equipo
- 02 Prueba real en tu freidora
- 03 Cálculo de rinde por porción
- 04 Muestras para probar el servicio
El acompañamiento
más pedido de tu carta.
Que sea el mejor.
Contanos cuántos cubiertos hacés, qué corte usás y dónde estás. Te armamos propuesta en 24 horas.
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Un asesor gastronómico te responde en minutos.